위생관리

장생 도라지는 인간과 생명에 대한 순수한 애착과 경외심에서 탄생하였습니다.

공정의 위생 설계

또한 설비를 비롯하여 생산의 모든 요소가 위생 상 안전을 고려하여 설치되어 있습니다.

추출공정의 경우추출 탱크와 포장기에 위생배관과 감지기를 갖춘 자동 이송장치를 부착하여원료가 탱크에 투입된 이후 포장이 완료될 때 까지 밀폐상태에서 작업이 이루어지도록 구성하였습니다이는 노출을 최소화하여 위생을 저해할 수 있는 요소를 근본적으로 차단하기 위한 조치입니다.

위생적인 작업 환경

제품생산이 이루어지는 전체 공간이 폐쇄구조로 이루어져 위생요건이 갖추어진 작업자와 그렇지 못한 외부인과의 동선이 격리되어 있습니다특히 원료를 직접 취급하는 공정과 포장되지 않은 반제품이 노출되는 공정은 밀폐된 특별구역에서 작업이 이루어지며먼지가 발생할 수 있는 포장공정은 전처리실과 최종 포장실로 구분되어 있습니다.

이러한 구조는 위생상의 문제 요소들을 사전 차단하기 위한 조치입니다.

장생도라지 제품의 가공공정은 모두 이러한 관점에서 고찰설계되었으며 더욱 안전하게 품질을 높이기 위한 활동이 체계적으로 이루어지고 있습니다.